Ecco una nuova proposta eseguita con MUM 5: Sandra Salerno, Un Tocco di Zenzero, ci propone le sue “Polpette in carpione” per consumare street food piemontese!

GLI INGREDIENTI
- lonza di maiale grammi 250
- carne di manzo grammi 250
- uovo 1 codice 0 bio
- 4 spezie 1/2 cucchiaino
- farina
- pane raffermo
- sale&pepe
- olio e.v. di oliva
PER IL CARPIONE
- cipolla 1 (piccola)
- aglio 1 spicchio
- salvia una decina di foglie
- aceto di vino bianco 1 dl
- olio e.v.di oliva mezzo bicchiere (scarso)
- sale, pepe
