Laurel Evans, Un’americana in cucina, prepara il suo tacchino ripieno alle erbe con MUM5!



GLI INGREDIENTI

• 1 tacchino grande (5-6 kg) – si calcola 650-700g per persona
• 230 g di burro ammorbidito a temperatura ambiente, diviso
• 2 cucchiaini di timo fresco tritato, più 10 rametti interi*
• 2 cucchiaini di rosmarino fresco tritato, piu 5 rametti interi*
• 2 cucchiaini di salvia fresca tritata, piu 5 rametti interi*
• mezzo litro di brodo di pollo o di tacchino
• mezzo litro di vino bianco
• termometro da carne con la sonda

*i rametti di erbe servono solo cuocete il ripieno separatamente dal tacchino

Per la salsa Gravy:

• 1 litro di brodo di pollo o di tacchino
• 30 g di farina

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